由于个体差异，一般没有山药怎么吃最养胃的固定说法。通常情况下，山药可以直接蒸着吃或熬煮成粥，也可以搭配莲子、红枣一同熬煮，可以起到较好的养胃效果。
一、直接食用山药
由于山药本身就富含膳食纤维和淀粉，能强健脾胃，帮助消化，所以直接将山药蒸着吃，或者熬粥都可以促进消化，改善胃肠功能。
二、搭配其他食物一同食用
1.莲子：山药可以益气、补阴、补脾肺肾；莲子可以补脾止泻、养心安神。两者一同熬粥食用，可以补肝益肾、养心安神、健脾益气。
2.红枣：大枣具有补中益气、养血安神的功效，和山药一起熬煮，可以强健脾胃，补气血。
除此以外，山药还可以配胡萝卜、南瓜、紫薯等熬粥都是很好的选择。需要注意的是，胀气和消化不良时不能吃山药，避免加重胃肠道不适的症状。
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原文标题：山药怎么吃最养胃
