最搞笑的菜比如青龙过江就是在酱油里加上葱(永泽江里菜)

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4，浙江菜谱大全窍门

“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。东坡肉此菜相传出自宋代大文学家苏东坡的故事。宋元佑年间（约公元1090年），苏东坡出任杭州刺史，发动民众疏浚西湖，大功告成，为犒劳民工，吩咐家人将百姓馈赠的猪肉，按照他总结的经验：慢着火少着水，火候足时他自美，烹制成佳肴，与酒一起分送给民工。家人误将酒肉一起烧，结果肉味特别香醇可口，人们传颂东坡的为人，又将此独特风味的块肉命以“东坡肉”，经历代厨师的不断总结发展，而被公推为杭州第一名菜。西湖莼菜汤西湖莼菜汤选用杭州西湖特产的鲜药菜和鸡脯丝/火腿丝永制而成。此菜鲜莼翠绿，滑嫩清香，鸡丝白净，火丝嫣红，色彩鲜艳，汤清味美，是一道具有杭州风味的浙江名菜。系用杭州西湖特产的莼菜与熟鸡脯肉丝、熟火腿丝，加上高级清汤、精盐、味精、熟鸡油氽制而成。菜肴色彩谐和，汤莼味美，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口，突出了地方风味特点。干炸响铃干炸响铃是用杭州地区着名特产一泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。“干炸响铃”是用泗乡特产的豆腐皮，切成正方形，卷上用猪里脊、精盐、味精、绍酒和成的馅，再切成3.5厘米的段，放入五成热的菜油中炸至松脆捞出，装入盘内，配葱段、甜面酱、花椒盐佐食。此菜，色泽黄亮，食时脆如响铃而故名。油焖春笋油焖春笋是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人久食不厌。“油焖春笋”是选用清明前出土的嫩笋，顺长剖开，拍松，再切成5厘米长的段，用花椒油煸炒后，加入酱油、白糖、味精和鲜汤，烧开后改用小火焖至汤汁稠浓，淋上香油即成。特点是油重、糖重，色泽红亮，口味偏甜，属于浙江的传统风味菜。龙井虾仁龙井虾仁的创制，据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。此词写道：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝着称，并被清代皇上列为“贡品”。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，营养丰富，且有补肾、壮阳、解毒之功效。取用清明前的龙井新茶与时鲜的河虾烹制而成的“龙井虾仁”，集两者之精华，菜品色如白玉翡翠，透出诱人的清香，食之嫩滑鲜美，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。雪菜大黄鱼汤雪菜大汤黄鱼是一道富有宁波特色的风味菜。雪菜（即雪里蕻咸菜），是宁波家常必备之菜，当地有句俗语“三天勿吃咸菜汤，两腿酸汪汪（即没有劲）”，说明对雪菜的特殊嗜好。而大黄鱼又是宁波港的主要海鲜之一。“雪菜大汤黄鱼”不仅是宁波酒楼饭庄的传统名菜，也是民间筵席上的佳肴。此菜汤汁乳白浓醇，肉质结实肥嫩，口味咸鲜合一，鲜爽可口。叫化童鸡叫化童鸡，浙江杭州传统名菜，又称黄泥煨鸡。至今有300多年的历史。传说古时有一叫花子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难忍之际，他便仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过一会儿泥干鸡熟，他随手拿起放在地上，鸡毛脱落，顿时香气四溢。这种泥烤技法传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体，历年延传下来，“叫化童鸡”的名声远扬。荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的传统名菜。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。宋嫂鱼羹淳熙六年（公元1171年），宋高宗赵构登御舟闲游西潮，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，自称是东京（今开封）人，随驾到此，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。经历代厨师不断的研制提高，宋嫂鱼羹的配料更为精细讲究。制成的鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，故有“赛蟹羹”之称，是闻名遐迩的杭州传统风味名菜。

5，宁波新十大名菜

宁波新十大名菜苔菜煎鲳鱼咸米鱼炖奉芋椒盐跳鱼红焖望潮 蟹肉冬茸羹 干烤蛏 苔菜江白虾 蛎黄泡蛋雪菜虾仁 墨鱼鲞烤茄子宁波传统十大名菜冰糖甲鱼彩溜黄鱼 腐皮包黄鱼 苔菜小方烤 锅烧鳗 荷叶粉蒸肉 网油包鹅肝 火脏全鸡 黄鱼海参 苔菜拖黄鱼

6，问一个日本女明星

小西真奈美 出生日期 1978年10月27日 出生地点 鹿儿岛县 国家或地区 日本 《天使之卵》剧照 血型 AB 身高 168 厘米 人物简介 身 份：演员 星 座：天蝎座 经 历 2002 〔得奖〕 第26回日本アカデミー赏=日本奥斯卡／最佳新人／阿弥陀堂だより 连 续 剧 1999-10-14 3年B组金八先生(5) ＝ 3年B班金八老师V (客串) 2000-10-02 深く潜れ～八犬伝2001～ ＝ 偶像八犬传 2001-01-14 白い影 ＝ 白影 ／高木亚纪子 2001-04-25 新星の金货 ＝ 新白色之恋 ／麻生惠理 2001-10-08 ANTIQUE~西洋骨董洋果子店~ ＝ 西洋古董洋果子店 ／中野逸子 2002-01-07 人にやさしく ＝ 超级奶爸 ／水崎花子(23) 2002-04-09 整形美人 ／藤岛一咲(23) 2002-07-02 天体观测 ／井田有里(25) 2003-04-10 HOTMAN ＝ 爸气十足 ／降矢志麻 2003-07-07 仆だけのマドンナ ＝ 我的跷佳人 ／岛田理惠(28) 2004-01-06 FIRE BOYS め组の大吾 ＝ 烈火男儿 ／落合静香 2004-04-11 オレンジデイズOrange Days ＝ Orange Days ／高木真帆 2007-01-11 きらきら研修医＝ 灿烂研修医／绪田うさこ(25) 2008-01-08 あしたの、喜多善男?世界一不运な男の、奇迹の11日间 ＝ 明天的喜多善男 ／鹫巣みずほ 役 2008-10-16 小児救命 ＝ 小儿救命 ／青山宇宙(30) 2009-04-16 BOSS / 西山菜菜美 电影 《世界奇妙物语-结婚仿真器》(2000)《灿烂研修医》剧照- 女情侣 《CHOLE》(2002) – 理子 《现实》(2002) – 小宫山 《阿弥陀堂》(2002) – 小百合 《blue 至情挚爱》(2003) – 远藤雅美 《跳跃大搜查线THE MOVIE 2 封锁彩虹桥!》(2003) – 江户律子 《恋爱小说》(2004) – 泽井瑞树 《蒸气男孩》(2004) – 丝卡蕾特·琼斯(配音) 《狗狗心事》 (2005) – 香织 《世界奇妙物语05特别版—你的故事》 《UDON》 (2006) – 宫川恭子 《天使之卵》(2006) – 五堂春妃 《犯罪少年》(2006) – 青木美春 《叫魂》(2007公开) – 仁村春江 《喵子THE MOVIE 2》(2007) – 旁白 《死神の精度》（2008）- 死神的精度 / 藤木一惠 《乃梨子海苔便当（暂译）》(2009) – 永井小卷(主演) 综艺节目 《富士大爆笑》(2001年-2007年) 小西生活照《DREAM LIVE2008》(2008)担任副主持人 《上班族NEO2008夏季特别篇》(2008) 广告 《MURASAKI SPORTS》 《KODAK COLOUR FILM》 《KENTUCKY FRIED CHICKEN，JAPAN(肯德基)》 《JUSTSYSTEMS「一太郎12」》 《野村证券》 《KOSE 雪肌粋》 《生涯学习 U-CAN》 《日产 TIIDA》 《新加坡政府观光局》 《日清MAMA SPAGHETTI》 《DREAM?TRAIN?INTERNET》 《朝日啤酒「GUBINAMA。」》 《HOMES MATE》 《九州岛新干线-TSUBAME》 《JR九州岛-鹿儿岛线》 《NEC「N706ie」》 纪录片节目 《情热大陆》(2006年5月28日) 《S-THE STORIES》(2008年1月12日、1月19日) 参演PV 小西真奈美《竹内玛莉亚 – 特别的每日》(2001) 《NIRGILIS – 「VUNA」》(2003) 出版 《手纸》(2004) 《小西真奈美写真集 「27」》(2006) 写真集 《眼镜美人》(2005) 音乐 《2005年3月23日「无法忘怀的恋曲」(忘れられない恋のうた)~memory&message~发行 于合辑中担任旁白。》 《2006年9月27日 合辑「emu2」发行 以小西真奈美为封面。》 《SUNNY DAY》(2008) (以电影死神的精确度中饰演角色藤木一惠名义推出) 2008年3月31日于日本Oricon当周单曲销量排行榜初登场即挤上前10名，在台湾KKBOX音乐网站的日韩音乐排行榜5月11日~5月17日当周排行榜获得第一名。 生平： 在进入演艺圈之前，小西真奈美是一位名模。她在世界精英模特大赛日本大赛中过关斩将最终获得优胜，此后就一直作为平面模特活跃在各种时尚杂志上。 1998年，小西告别模特生涯，加入话剧团成为一名女演员。在出演话剧的同时，小西也经常出现在电视荧屏上。她积极参演电视剧及综艺节目，其清纯丽人的形象很快为广大电视观众所熟悉。2002年，小西在电影《阿弥陀堂讯息》中出色地扮演了一位无法说话的少女，由此赢得了日本学院奖新人奖的荣誉，这位模特出身的美人终于获得了表演能力上的肯认，在演艺圈中确立起实力女星的地位。 此后，小西继续活跃在影视剧和话剧舞台上，她参演了电视剧《天体观测》、话剧《赤鬼》、电影《恋爱小说》、《天使之卵》等等诸多风格各异的作品，甚至还在大友克洋的动画名作《蒸汽男孩》中还客串当了一回配音演员。近年来，小西越来越受到瞩目，频频与大腕合作。名剧《跳跃大搜查线》制作组推出的年度热门电影《乌冬》和黑泽清参展威尼斯电影节的新作《呼喊》都邀请小西出演女主角。 2008年出演了由金城武主演的《死神的精度》，小西真奈美借此机会灌录了自己的首张歌曲CD。这张名为《Sunny Day》的单曲CD是以影片主人公藤木一惠的名义推出的。《Sunny Day》也是本片的主题歌。

7，一川风月留人醉 白样菜肴任客尝 莫笑阳春供一饱 须知风味有三鲜 打一

虾 阳春面要放海米的 海米就是虾 三鲜必有的就是虾仁鼠[答案在其中 11 九官-喜鹊 12 有利-大象 13 音位-蜘蛛 14万金-花蛇 15 逢春-孔雀 16坤山-虎 17 荣生-鹅 18上招-燕子 19 三槐-猴 20正顺-大雁 21 板桂-螺蛳 22福孙－狗 23月宝-兔 24 江祠-火龙 25 天申-家猫 26元贵-螃蟹 27 汉云-牛 28 吉品-羊29 占魁-鲤鱼 30 志高-蚯蚓 31 合同-鸽子 32 河海-青蛙33明珠-猫头鹰34茂林-蜜蜂35天良-黄鳝 36必得-老鼠 ]

8，武汉有些什么好吃的特产武汉的特色菜是什么

1 江滩 许多的旧建筑、使领馆、旧银行、名人故居，不用购门票，还可以泡吧、看电影、小吃；很多的人放风筝。 2 长江大桥 桥两头一个使黄鹤楼，另一个是龟山、古琴台如天气晴好，桥山能看到长江二桥。 3 龙王庙 汉江水汇入长江的交界处，景色美丽，非常适宜观江景。 4 晴川阁，有名啊 5 归元寺 游人最感兴趣的是数罗汉。 6 武汉大学 现在是樱花盛开的时候了，校园的风景如画，来武汉，千万不要错过。 7 东胡 现在的季节最好玩的是植物园、磨山。东胡泛舟等水上项目不错。 8 来武汉的游客，都会被朋友带到首义路一条街、户部巷小吃街逛逛，晚上则去吉庆街消夜。 武汉好吃有：热干面、豆皮、面窝、糯米鸡、排骨藕汤，现在最火的是虾球（小龙虾去头后煸烧的） 可带回家的特产有：精武鸭劲，现在有真空包装的卖 武昌鱼干，超市里有卖 孝感麻糖，湖北特产，有黑、白芝麻片等品种。 红湖野生连子，是很好的保健品，超市有卖好吃：热干面，鸭脖子，武昌鱼 好烟：黄鹤楼 好玩：武昌黄鹤楼，东湖，汉口江滩 逛街购物： 汉口江汉路步行街，万达商业广场，民众乐园（都在江汉路附近） 小吃街：武昌户步巷 和 首义园

9，谁知道过江鱼怎么做这道菜我不会做名师大厨来凑凑热闹

引用 鲜味过江鱼的做法 生活百科 2010-12-13 10:50:18 阅读257 评论0 字号：大中小 订阅 本文引用自红叶《鲜味过江鱼的做法》 引用红叶 的 鲜味过江鱼的做法过江鱼的制作原料: [主料]：鲜活鲫鱼三条、泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克。 [辅料]：菜油5克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10克、淀粉15克。 过江鱼的做法：1)鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏后洗净，在鱼身两面各立划几刀； 2)泡青菜切成1.5厘米长的细丝； 3)泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花； 4)炒锅置旺火上，放入菜； 5)油烧热，放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄，滗去部分油，锅内留油约100克，将鱼推到锅边，下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱煵出香味； 6)再依次放入料酒、酱油、汤等，鱼推回锅中，用中火烧沸； 7)放入泡青菜烧约10分钟； 8)待鱼入味后捞起装入盘内，锅内放葱花、香油； 9)最后用淀粉勾薄芡后，将汁浇在鱼上。 真正的船夫过江鱼又叫川江号子鱼,其实就是泡菜鱼.与你所描述的有些不同.不清楚是不是你光顾的餐馆的秘秘制,请参考泡菜鱼的作法.

10，湖州名菜有哪些

湖州名菜，说实话，还真没，百鱼宴不过如此，一条鱼烧好几个菜，老百姓去吃，吃不好1、老法虾仁。湖州阡陌纵横，水网密布，盛产鱼虾。湖州人常用活河虾现挤虾仁，生煸成肴，世代沿袭，故名老法虾仁。但这种烹法是将虾仁上浆，旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档辅料，使菜色泽艳丽悦目，虾仁质地软嫩，食之汁清不腻，味鲜爽脆。　　2、藏心鱼圆。鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪肉或虾等馅，制成丸状食物，是富有湖州地方特色的风味小吃之一。其馅心变化多样，猪肉、虾仁、笋均可，口味随之各异，湖州民间食俗，“藏心鱼圆”为喜庆筵席上必备之菜，可谓无此不成席，此菜鱼圆色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。　　3、烂糊鳝丝。采用活鳝鱼、虾仁、鸡肉、火腿烹制而成。先将活鳝鱼放入沸水锅氽至鱼身盘曲、嘴咧开，捞入冷水盆中；用竹片划去骨和内脏，将鱼划成三条，再切成4-5公分长的丝段，洗净沥干；青椒切成丝，在沸水中焯过；取炒锅置旺火上，投入熟猪　　油、放入鳝丝煸炒，加绍酒、酱油、白糖、肉汤等调料煮沸，再加味精，用淡淀粉勾芡，起锅装盘，在鳝糊中心揿一个凹潭，撒上胡椒粉、淋上麻油，将配料分类堆放在凹潭周围，中间上蒜泥，再淋上烧沸的猪油，立即上桌。以“重油蒜棘，柔软鲜嫩”而著称。　　4、张一品酱羊肉。是清末时德清县张和松用特产湖羊为料创制的，因店取一品当朝之意名“张一品”，已有100多年的历史。主要作料为带皮湖羊肉。将湖羊肉剔去腿骨，分档斩成方块，放入沸水锅内氽过，洗去血沫；把肉块放入锅内，加酱油、绍酒、姜块、红曲、茴香、精盐、白糖、辣椒粉等调料，置旺火上煮沸，翻动数次，使肉着色均匀；盖上羊网油，放上竹箅子，用重物压实，加盖密封，置旺火上煮沸后，改用文火焖至肉酥即成。内质鲜嫩，色泽红润，酥而不烂，油而不腻，汁浓味醇，香气四溢。富含蛋白质，为冬令滋补佳品。1、曹记馄饨/人民路上的KFC的弄堂里或/吉山西区新华菜场附近/味道鲜美/熟的3块/生的2.8块 2、华华酸菜鱼 /湖州日报斜对面/好吃/12块一斤/炒菜也比较便宜/个人推荐拌黄瓜、醉花生 3、春蕾面馆(酸菜鱼)特色 /浙北超市与银泰商业大厦中间的小弄堂里/味道鲜/大盆15块;小盆10块 4、老马酸菜鱼 /塔下街/招牌菜－－-酸菜鱼，14元一斤/环境卫生有点对不起顾客 5、龙柏生煎，湖州人都知道/不多说了，部分时间要排队 6、金师傅馄饨 /有三家分店（广场后路，凤凰路，红丰）/料多，味鲜，就是汤稍咸了点/一碗3.5元十个 7、黄桥烧饼,大东十字路口,五毛角一个 8、墙壕里的小龙虾 ，15元/盆 9、人民路荣记生煎（已搬家，不知去向） 10、湖东铁道部新村旁的酸菜鱼，12元/斤 11、安吉龙虾王 ，青塘路，15元/盆 12、福来福大酒店的停车场入口处对面有一家粥店－-乡粥 ，口味很清淡，适合夏天去，而且粥的品种也比较多。淡薄之中滋味长 13、施史馄饨，在金豪门大酒店对面 14、温州风味韭菜小锅贴 /蓝宝石大厦斜对面（龙柏边上）/个小味好 15、环城西路急救站对出来 发发饭店价廉味鲜 16、999精武鸭脖子。浙北影城对面 17、中心广场边什锦煲店 18、三中边阿三的酸菜鱼，20元/盘 19、香锅里辣的水煮鱼，在金碧辉煌原（万家灯火）的隔壁。有微辣 中辣，特辣。20、东街菜场斜对面的“天下第一包” ，肉包子，5角钱一个，买的人很多，早上都是排队的。 21、凤凰国贸大厦停车场2楼的凤凰金生堡店，位置偏僻，生意超好 22、吉山的小西街煲店的扬州炒饭，6元/份，23、大馄饨是曹记 ，中馄饨是咪咪，小馄饨是施史和可舒坊 24、在环城西路城市监查局对面有家舟山饭店，里面卖的神仙煲 味道特好，是用鸡和螃蟹等用独家秘方炖出来的，要预定才有得吃，味道十分好！！还有那里老板娘特制的 豆腐庄子 也很美味哦，想想都来口水啊，各位有兴趣可以去尝尝，不过记得要先预定 25、云起/在城北大桥桥堍头/云起腊味褒仔饭真的不错/7元,价格公道 26、图门烧烤/狮象弄（蓝苑旁）/各式烧烤，1元起价 27、市陌的杨大包子 28、塔下街老马往东公共厕所对面的经济小吃，经济精致好吃 29、南街红辣椒湘菜馆/服务态度不错/卫生/推荐菜剁椒鱼头 30、在威莱大街证券商行对面有家江江锅贴 ，不焦不嫩，皮薄薄的，还有汤水，哦，味 31、金婆弄里完美店旁边的味之缘, 酸菜鱼和烧鸡公都很好吃，生意很好的．最好早点去，要不就晚点去。32、湖州面食 整理：北街红辣椒；； 南洋饭店后面的鸭肠面 ， 南街中医院对面的阿龙面馆；[牛茎面] 志成路弄堂里 ；广达出租车公司边上[轮船码头对面][[小排面]] 大东桥下李记[[牛茎面，鳝丝面，]红烧猪蹄 湖羊 馄饨 粽子 千张包 小龙虾 红烧鳝鱼~~~不好意思，好多都叫不出来啊太湖白虾 虾皮薄若无物，虾肉的粉嫩一览无余。离水即死。 通常可以用来做醉虾、或者直接用水焯一下吃练市羊肉,元宝蛋,新市羊肉面,银鱼跑蛋,细沙羊尾,南浔的 臭 豆 腐 ,烂糊鳝丝，太湖大闸蟹