为什么鱼类含脂肪量比动物多

一、一种含脂肪多的鱼是什么鱼?就是鱼骨咀嚼时软而油腻

黄鱼再看看别人怎么说的。

二、鱼有脂肪吗？

-鱼的脂肪多为不饱和脂肪，所以不容易长胖。鱼的脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。人体很难消化吸收的是反式脂肪，反式脂肪在自然界存在的不多，多数为食品业者以植物油为原料透过部分“氢化”处理所产生的油脂。一般点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条、甜甜圈及其他煎炸食品中含有反式脂肪。

三、鱼的营养比肉的营养高，为什么啊？

因为鱼肉基本上不含脂肪，全部是蛋白质

四、深海鱼含脂肪高么

鱼肉总体营养价值高顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。海鱼营养、味道略胜一筹营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害多宝鱼学名叫大菱鲆，由于它的英文名叫“Turbot”，有人灵机一动，按音译将其改称为“多宝鱼”。它含有丰富胶质、营养价值高，既好吃又是理想的保健品和美容食品。鱼新鲜一定要清蒸，先冲洗一下，基本无鳞，放入大的鱼盘中，在鱼身上依次放入鲜姜片，白糖，盐，料酒，上等的生抽，鸡精，然后端入笼屉。看好时间，大火15分出屉，快熟时撒上小葱段，点上少许香油。哇~~，“江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。”多宝鱼比鲈鱼还美哦。肉很丰厚结实，骨刺少，口感爽滑有嚼头儿。提示：1，鱼要买活不买死；2；必须清蒸才能体会它的鲜美；3；千万要用上等的生抽不可拿酱油代替；4，时间宜短不宜老。

五、减肥的时候适当的吃了一点鱼，会长胖么！

最好是把鱼煮汤吃 减肥效果还不错 我现在的减肥方式是早上一定要吃 中午吃少许 晚上一般不要吃 要吃的话就早点吃 也吃少许 吃的时候要细嚼慢咽喝水只和矿泉水和茶 不吃煎炸油腻、甜的食物 多吃水果 多喝水 晚上9点后一定不能吃东西 9点以后实在是饿的话 可以喝一瓶酸奶 每天尽量能走6000步 每天最好睡8个小时 睡多了或者少了都要长胖 我现在一个多月瘦了10多斤了 我觉得这个方法还比较能够坚持我现在还在继续中

六、是不是鱿鱼的脂肪含量特别高？

你好！鱿鱼的脂肪量是1.60克（每百克鱿鱼）。比一些鱼类要低，比草鱼（2.60克），鲈鱼（3.40克），鲤鱼（4.10克），带鱼（4.90克），三文鱼（7.80克，都低！只有鳕鱼的脂肪量比它低，才0.50克！鱿鱼的其它营养素含量如下：热量(84.00千卡)蛋白质(17.40克)胆固醇(268.00毫克)维生素A(35.00微克)硫胺素(0.02毫克)核黄素(0.06毫克)尼克酸(1.60毫克)维生素E(1.68毫克)钙(44.00毫克)磷(19.00毫克)钾(290.00毫克)钠(110.00毫克)镁(42.00毫克)铁(0.90毫克)锌(2.38毫克)硒(38.18微克)铜(0.45毫克)锰(0.08毫克)谢谢！！

七、鱼中的脂肪多吗

鱼肉的脂肪是所有肉类里最低的，属于低脂肪高蛋白食物。鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。扩展资料：因为鱼类的蛋白质中氨基酸的组成与人体蛋白质的组成很相似，并且鱼肉中的含量要比猪肉、鸡蛋中高很多。并且，鱼肉水分含较多，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。鱼肉中还含有一种不饱和的脂肪酸，称为二十碳五烯酸，这种脂肪酸熔点低，不仅有利于乙肝患者吸收利用，而且可以防止低密度胆固醇在血管的沉积，阻止动脉粥样化症和冠心病的发生。同时二十碳五烯酸可直接阻滞肝癌细胞中具有类似激素功能的蛋白，使肝癌患者消瘦的过程得到逆转。所以肝病患者吃鱼肉还是有好处的。但是肝病患者需要注意的是，肝脏本身不好的情况下，吃鱼一定要吃新鲜的鱼。由于鱼肉所含水分和蛋白质较多，结缔组织较少，很容易腐败变质，且速度比较快，有些鱼类刚刚死亡，体内已产生食物中毒的毒素。因此，吃鱼一定要新鲜，不要吃死鱼或者腌制的鱼肉。参考资料： 百科-鱼肉