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有谁知道中专的烹饪学什么

有谁知道中专的烹饪学什么？

烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在***被使用。

烹调技术的基本功包括：1.刀工技术；2.投料技术；3.上浆、挂糊技术；4.掌握火候技术；5.勾芡泼汁技术；6.调味的时间和数量掌握技术；7.翻勺技术和装盘技术。呼和浩特新东方厨师学校是一所中专学校。

有谁知道十堰那个烹饪学校好

十堰搞烹饪的还挺多，像东方职业培训学校，那边搞的时间比较久，就在火车站。还有劳动就业中心，就在人民路气象局对面。这个就是属于***的事业单位。都可以去看看。

有谁知道厦门烹饪学校哪里有？

想学炒菜啊，那我建议你到东南厨师学校，对学生没有多大要求，只要有兴趣或想从事这行业都可以学习的，哪个地方的学生都一样的，有朋友在那里学的，他是位东北人来的，现在都已经毕业了。建议:先去看看,后再决定.

有谁知道新东方烹饪学校怎么考

同学，如果你想去的话直接去学校咨询就可以的哦，这个目前是不需要考试的呢，只要你感兴趣就可以。

有谁知道新东方烹饪学校学费表么？

上海院校这边的话会根据你所学专业的不同和学习的年限不同收费标准也不一样，反正你交的学费里包含了住宿费和所以材料费。感兴趣的直接去学校看看。

有谁知道蛇肉的烹饪方法？

很多种呀。。。。。。。。。。。。。。。。。。

油炸蛇段

大热的天炖汤喝也比较好，即清热又泻火。放点黄酒，生姜，盐，糖等调料，大火煮开，再慢火炖至蛇烂为止。

椒盐蛇段

主配料：净蛇肉（去皮）500克、葱段10克、姜片10克。

调料：吉士粉50克、花椒盐10克、精盐5克、味精2克、绍酒5克、干淀粉10克、色拉油750克（耗约100克）。

制法

（1）将蛇肉洗净，斩成5厘米长的段，放入高压锅内，加水没过蛇肉，上中火烧约15分钟至熟，取出备用。

（2）将蛇肉放入碗内，加精盐、吉士粉、味精、绍酒、葱段、姜片、干淀粉拌匀。

（3）炒锅置旺火上，加入色拉油烧至七成热，放入蛇段炸至淡黄色捞出，待油温升至九成热，放入蛇段复炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内即可，另带花椒盐以佐食。

特点

色泽金黄，蛇段外脆里嫩，鲜香味美

清烧蛇肉

主料：菜蛇600g。

辅料：花菇1朵、熟土豆块、清红椒段数节。

调料：盐5g，味精3g，油500g(耗30g)，香菜梗2棵，姜5g，蒜5g，葱10g，豆瓣20g，大料6g。

制法：①花菇涨发切小粒，炸香，大蒜炸香，把姜、蒜、豆瓣炒香加水煮数分钟，去渣。②蛇肉去鳞，去骨剁小节，入沸水去血水洗净。③取压力锅放入所有主、辅、调料压50分钟即可。

特点：家常味浓，蛇肉软糯。

提示：蛇肉不宜压久，以蛇肉刚软烂即可。

凉拌蛇皮

主料：蛇皮(熟成品)50g。

辅料：甜椒20g，大葱15g，香菜段20g，姜、蒜20g。

调料：盐5g，味精5g，香油5g。

制法：①甜椒、大葱切细丝，姜蒜剁粒。②把主料、辅料、调料拌匀即可。

特点：咸鲜味浓，口感糯爽。

提示：拌匀口味须咸淡适中，香油不宜加入过量。

烩蛇羹

主料：数条小菜蛇约1000g。

辅料：黄豆20g，豆腐100g，芹菜50g，苦瓜60g，大蒜12g，蛇骨上汤4000g。

调料：盐5g，味精12g，油50g，特制酱料50g。

制法：1、蛇去头、去皮、去骨、去筋洗净成肉片。2、把蛇肉片放在墩子上，切成6cm的段，并排成6排，用刀背拍松并铺盘中。3、大蒜两粒剁成蒜米，制成蒜油，豆腐改呈方块，芹菜、苦瓜切成节。4．取小锅放入所有辅料、调料，上火沸后，蛇肉片裹油腌码2-4分钟，放入锅中涮30秒可食。

特点：汤鲜肉嫩，汤鲜味美。

提示：蛇肉片不能涮太久，否则蛇肉片变老。

什锦泡蛇

主料：蛇皮(熟成品)50g。

辅料：西芹30g，甜椒20g，仔姜100g，胡萝卜30g，冷开水500g。

调料：盐20g，味精10g，白醋200g，野山椒1瓶。

制法：1．西芹、甜椒改成小节，仔姜切片，胡萝卜改小节，野山椒剁碎。2．所有主料、辅料、调料放入盆中。3．封好放入冰箱泡3-4小时即可。

特点：质地爽脆，酸辣味浓。

提示：泡制调味，不宜过咸。

椒盐蛇段

主料：菜蛇2000g。

辅料：甜椒20g，鸡蛋30g，香菜梗20g，香葱20g。

调料：南乳汁10g，味精5g，胡椒粉5g，松肉粉5g，五香粉5g，花椒数粒，菜油1500g(耗50g)，香油10g，椒盐粉10g，姜5g，蒜5g，生粉10g。

制法：1、蛇宰杀洗净去皮，斩段放入盘中，加入辅、调料，码味8分钟。2．锅入油，油温两成热放入蛇段，文火炸至外酥内嫩取出。3、另锅放入香油、甜椒粒、香葱粒、蛇段炒香撤入特制椒盐粉，装盘即可。

特点：鲜香味美，外酥内嫩。

提示：火大久炸，蛇段易变焦。

香卤蛇段

主料：菜蛇600g。

辅料：卤水6000g，油1000g(实用50g)。

调料：盐5g，味精30g，鸡粉20g。

制法：1、蛇去鳞，去肉腹宰段，漂水去血污洗净。2．把蛇段入油锅略炸，放入卤水中，以文火卤30分钟即可。

特点：鲜香化渣，卤香四溢。

提示：卤制时间不宜过长，蛇段不宜过软烂，基础味不宜过咸。赞同2|评论

有谁知道关于教烹饪的资料？

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有谁知道黄夫鱼的烹饪方法？急.

红烧黄夫鱼

主料：黄夫鱼（又名老板鱼）

配料：无

作料：植物油葱姜蒜末香菜段盐味精料酒白糖老抽麻油高汤

做法：

红烧黄夫鱼的做法与我们平常做的红烧鱼有些相似。先将黄夫鱼腹的内脏去掉，去鳃后清洗干净；切成5厘米见方的块，加入食盐、料酒腌渍20分钟。

油烧热到180摄氏度，将鱼过油，把外面炸焦；锅内留底油烧热，下入葱姜蒜末爆香，加入鲜汤同所有作料，放进鱼块慢火入味15分钟，撒上香菜段，点入麻油就可出锅了。

有谁知道今年福州新东方烹饪学校学费？

不知道，这个得自己问才知道，因为他们课程有很多，都不一样的，谁知道你要学的是哪个，所以还是自己咨询一下吧他们官网可以咨询也可以打电话的

有谁知道什么炒菜和烹饪的书名字不？

烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、餐饮业管理、烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺，等等

深圳美食街圈:有什么比较好的美食公众号推荐

1.“jyyy55”名字叫《极有意思》

2.“jutengtai”名字叫《花瓣雨文学》

非常多朋友推荐喜欢的，一般人我不告诉他

深圳有什么美食

深圳是一座美食之都，有很多有名的美食和特色小吃。以下是一些深圳的美食推荐：

深圳小吃：荔枝冰、煎堆、鱼蛋粉、咸水角、沙茶面、炒米粉、炒鸡蛋糕、牛肉汤、烧麦等等。

港式茶餐厅：有名的有金爵、大家乐等，推荐品尝菠萝油、蛋挞、奶茶、烧腩仔等港式小食。

火锅：深圳有很多火锅店，推荐品尝重庆老火锅、小肥羊等。

海鲜：深圳位于南海之滨，有很多新鲜的海鲜，推荐品尝沙茶蟹、烤乳鸽、海鲜粥等。

茶餐厅：深圳有很多茶餐厅，推荐品尝牛肉饭、烧鸭饭、菠萝咕噜肉等。

粤菜：推荐品尝港式烧味、白切鸡、蚝油牛肉、鲍汁翅片等粤菜。

除此之外，深圳还有很多其他的美食，如潮汕牛肉丸、潮汕牛肉火锅、新派私房菜、泰国菜、韩国烤肉等，可以根据自己的口味进行选择。

除了大众点评网,还有其他好点的美食网站吗在深圳的

有一个开饭喇美食网，在香港很火，现在在深圳有分站。经常有一些活动，还有礼品送。在开饭喇上面还能搜索火锅、粤菜、日本菜、自助餐等一些自己喜欢的美食，非常方便。

深圳美食排行榜前十

深圳美食排行榜前十是乌头鱼、三黄鸡、光明乳鸽、盐田海鲜、沙井蚝、公明烧鹅、南澳鲍鱼、松岗腊鸭、南山荔枝、猪肚包鸡。

福永乌头鱼是深圳特色美食之一，肉质肥美、营养丰富，深受大家喜爱。乌头鱼以福永乌头鱼最为著名，乌头鱼又称新鱼，不食草类，专食小虾、小蟹，生活在蟹洞、海朗头和蚝塘中。乌头鱼体形较小呈圆形，最重不超过1斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，非常适合小孩子食用。

龙岗三黄鸡是深圳宝安龙岗最著名的特产之一，远近闻名、历史悠久。龙岗三黄鸡，样貌特别，即三黄一须嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须，其体型较大于其他品种的肉鸡，肉质丰厚、嫩滑，更容易入味，所以一直是深圳地区的精品特产。

深圳的景点

将世界奇观、古今名胜、历史遗址、自然风光、各国民居、异国雕塑、民俗风情、民间歌舞等汇于一园，让游人通过世界之窗，了解外部世界的美妙奇观。仙湖植物园以旅游为主，科研科普为辅的风景植物园。全园分天上人间、湖区、庙区、沙漠景区、化石森林景区和松柏杜鹃六大景区，建有别有洞天、迷宫、天池、芦汀乡渡等园林景点。

深圳野生动物园是我国第一家集动物园、植物园、科普园等多种园艺、观赏功能为一体的亚热带新型园林生态环境风景区，荣获国务院授予的中华之最光荣称号。深圳青青世界将自然风情与民族文化相融，雅致农业与旅游观光互补。

以上内容参考：百度百科—深圳