厦门美食，厦门美食街

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于厦门美食和厦门美食街的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享厦门美食以及厦门美食街的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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厦门必吃15种小吃厦门早餐必吃清单#乐活周末#厦门有哪些地道的厦门美食厦门有哪些震惊外地人的美食厦门必吃的三大馆子

厦门必吃15种小吃

沙茶面、烧仙草、面线糊、海蛎煎、五香肠、土笋冻、花生汤、烧肉粽、四果汤、满煎糕、馅饼、糯米糍、炸枣、芋饺、润饼等，这些都是厦门小吃，其中海蛎煎、土笋冻、五香肠最为出名。

厦门早餐必吃清单

1.土笋冻，一款名字带笋却没有“笋”的福建小吃，如果当您知道这款美食的主料，你就不会有想要品尝这款美食的冲动了。

2.鲜美爽滑的早餐——厦门面线糊

面线糊，一种

以细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，把原本清汤面线做成糊状

即成。

早晨的时候搭配一些油条，马蹄酥一同品尝，甜咸的口感在口中缭绕。

如果还能加一些卤蛋，大肠，虾仁等等美味，当成午餐或者晚餐的主食，那也是非常不错的选择。

3、趁热而食的美味——厦门烧肉粽

#乐活周末#厦门有哪些地道的厦门美食

在厦门，吃海鲜是个不错的选择，今天说说我去过几次的海鲜大排档，挺有特色的。

多年前第一次到厦门，还是跟团游，行程是武夷山、鼓浪屿，图为厦门美丽的环岛路，环岛路自然清新，风景优美。2000年，“东环望海”被评定为厦门新二十名景之一。话说本日跟团游有一晚的自由活动时间，团里的小伙伴们兴奋地准备一起去吃海鲜。

团里的一位小姐姐提议，去“小眼镜”吃海鲜吧。想当年，对旅游攻略根本一窍不通，今天想起来，当年好傻。这也是我第一次听说“小眼镜”，记得当时晚上7点多去的是湖滨中路7号的汇成总店。等到了那里就傻眼了，大门外呜呜泱泱的一大群人，感觉能有上百人在等位，大门前有服务员在发号，号码分两种，一种是大桌，一种是小桌，我们十个人领的大桌的号码，我们竟然排在100多号，小桌的号就更离谱了，简直要崩溃。

没想到的是，也就等了几十分钟的样子，就轮到了我们。惊喜之余，发现厦门吃饭，真的就是吃饭，几乎看不到喝酒的，所以翻台很快。这要是在我们哈尔滨，桌桌把酒言欢，酒量都深不可测，这要排100号，能等上一整天。

小眼镜大排档创立于1999年，老板是土生土长的厦门本地人。据说老板个子不高，带着眼镜所以大家都喜欢叫他小眼镜，大排档也因此得名，不知真假？小眼镜从最初的家庭工坊发展到如今名声大噪的连锁餐饮企业。说起点菜，“小眼镜”的清蒸、酱油水、主食、汤类等划分出了十二类约一百多道菜色，墙上有菜品图，海鲜池里有鲜活的海鲜。菜品分量并不大，可以多点几个菜尝尝。

在“小眼镜”最不用担心的是海鲜的新鲜度，这里人流太大了，去的晚一点，有些海鲜就没有了，这样的消耗量，食材应该很新鲜。我们七嘴八舌地点了一大桌，印象最深的是这盘白灼虾，它并没有什么特殊，团友中有对小夫妻带了一个漂亮的小女孩，女孩最喜欢这个白灼虾，妈妈还征求了大家意见，给孩子又加了一分白灼虾。

当时点的几道菜，印象挺深。比如这个招牌推荐菜贵妃泡饭，砂锅里虾汤用料实在带来鲜甜的厚度，加上些许菌菇、蔬菜和鲜虾仁，沸汤上桌，揭开盖趁热倒入炸的酥脆的香米，虾汤+脆米+鲜的回味，脆米和虾汤相互融合互补，味觉得到了极大满足。

记得当时我们点的一道最贵的菜——清蒸东星斑，好像是300多，现在不知道多少钱了。清蒸东星斑火候拿捏精准，汤汁提味恰到好处，油脂滋润锦上添花，让人大呼过瘾。

还有一道香煎河田鸡。先闷煮，让鸡肉熟透。随着水汽蒸发，鸡油慢慢溢出游走在锅里，油让肉汁得以封存，较厚部位的鸡肉也变得滋润。鸡肉因此更鲜美，鸡皮酥脆，大人小孩都赞不绝口。

椒盐虾菇。东北人称为虾爬子，南方人也叫濑尿虾，这道菜是最畅销的，后来又很多次去玩了都没有吃上，还是很怀念的。

“小眼镜”的“酱油水”特色，这道酱油水鱿鱼，几乎每桌必点。闽南特色的“酱油水”讲究一个字“鲜”，厦门话叫“上清”。严格甄选最鲜活的海鲜，有小管（墨鱼）、花蛤、海鱼、红虾等等都可以做酱油水。酱油水做法，调味简单但是鲜味十足。酱油水中的关键是酱油，颜色不能深，又不能太淡，咸甜要正好，很多酱油水是不加盐的。

多年前的小眼镜经历，至今印象深刻。多年后，咱也成了后起之秀，越来越会玩了。再来厦门，习惯住在鹭江道的轮渡码头附近，喜欢这里的繁华，喜欢这里老城区的烟火气。我还是习惯去小眼镜，位于鹭江道轮渡第三码头的小眼镜海景店，距离我的住处更近，步行可达。

海景店依然红火，以至于去晚了还要排队等位，只不过没有那么夸张了。

在这里，总喜欢点上一份清蒸石斑鱼，还是老味道。再去厦门，都是家人，有时就是两个人，一份蒸鱼，一份青菜，一个汤，加上主食，很完美的晚餐了。人多的话，推荐尝尝酱油水鱿鱼、花蛤、椒盐濑尿虾、地瓜叶、鲍鱼、多宝鱼、白灼虾、油蛤、海瓜子、花蟹等等，哪一款都不踩雷。

个人对海蛎煎和土笋冻情有独钟，特别是土笋冻，女士一般有些“嫌弃”，每到此时，我就装作“勉为其难”，暗笑着全盘笑纳了。

小眼镜万佳东方店

前日，同学两口子要去厦门，我卖力地介绍着小眼镜，等他俩归来时，才知道，人家两口子向厦门的出租车司机询问吃海鲜的好地方，被带到了另一处，据说也不错。看来，我又一次自我感觉良好的“自作多情”了，你觉得厦门的小眼镜怎么样？

厦门有哪些震惊外地人的美食

其实土笋冻不算奇葩。

厦门口味比较奇葩的应该北仔饼。烧饼割开一个口子，鼓鼓囊囊硬挤进了芫荽，花生碎，贡糖，肉松、黄芥末，腌制的酸甜萝卜片的奇特小吃。因为撑得太鼓，只能大张嘴巴才能咬下，一口下去，五味杂陈，一言难尽。

厦门必吃的三大馆子

分别是：第一名：上青本港海鲜“上青”在闽南话里是最新鲜的意思，而“本港”就是本地海鲜的意思。所以顾名思义，这家店卖的就是厦门最新鲜的本地海鲜，而这也不是店家自夸，上青本港作为厦门老字号吸引了无数本地食客和游客。

第二名：堂宴·老厦门私房菜堂宴·老厦门私房菜是一家专门做传统地道厦门菜的老店，每一道菜都向食客展现了地道的厦门美食文化。所以若是你想吃正宗的厦门味，这家店一定不能错过。

第三名：辣家私厨，辣家私厨在全国有无数家店。主打“最干净”的小龙虾深受明星的喜爱，各个城市的辣家私厨都受到过明星的光顾。吴卓羲和任重在厦门拍戏也不忘来吃小龙虾。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。