怎么量面粉和酵母的比例

一、一斤面放多少克酵母

无论是酵母，碱，苏打，跟面粉的标准比例都是1％，就是500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打。1000克面粉对应10克酵母/10克碱/10克小苏打。

二、25斤面粉需要2两酵母，一斤面粉需要多少克酵母？怎么算

2两=100克，一斤面粉需要酵母100÷25=4克

三、十三斤面粉放多少克酵母粉？

一斤面粉用3-5克的酵母即可，十三斤面粉放39克～65克即可，具体要在实践中取得经验，因为面粉的产地和品牌不同，相对应的酵母分量会有不同。准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：1、在盆中倒入35度以下温水适量。2、加入酵母粉搅拌均匀。3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。5、待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。

四、学做慢头。想知道面粉和干酵母的比例一般是多少？例如：一斤面粉要加多少干酵母。谢谢。

1、水是酌量增加的2、用40°一下的温水3、馒头如果面太干就有嚼劲，那不好吃4、根据当地气候，一般是28°发酵就1到2小时。5、一定要和散。6、一直大火。7、30分钟左右做很多事情都是和学和用的没有这么死，自己观察结合实际逐步改进。

五、面粉和发酵粉的比例

三碗面放两瓶盖发酵粉

六、制作包子发酵粉和面粉的比例？

250克面粉用5克发酵粉就可以了

七、酵母粉和面粉的比例是多少？我要做馍馍

干酵母吧？一般1斤面粉放10克，放在面粉里，同时还要放泡打粉。一般每次做最少1斤面粉。加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了，它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作，可以不用再买酵母）。提醒你的是：不管做包子还是馒头，需要有人指点，按说明失败的居多。但愿你成功。是苏打粉，5克。面粉干的时候混合在里面，然后一堆面粉中间挖出一个洞往里加水，大约一菜碗水。然后搅拌成面花，然后揉面。