手上脱皮通常是缺乏B族维生素、维生素A和维生素C，具体如下：
1.B族维生素
B族维生素可维持皮肤正常代谢，人体长时间缺乏B族维生素很容易出现各种皮肤炎症，通常可表现为瘙痒和脱皮的情况。因此当皮肤出现脱皮，可以适当的补充B族维生素来修复肌肤表层。
2.维生素A
维生素A属于脂溶性的维生素，对皮肤表层具有保护作用，一旦缺乏维生素A，会导致皮肤变得干燥，久之特别容易出现手上脱皮的情况。可以适当食用奶制品、胡萝卜、蛋制品、鸡肝等富含维生素A的食物保护皮肤表层。
3.维生素C
缺乏维生素C主要表现为胃口变差、皮肤脱皮、牙龈出血等。因此手上脱皮也可能是缺乏维生素C。可以口服维生素C缓解脱皮的症状，也可以用维生素C注射液在脱皮的位置进行涂抹。
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原文标题：手上掉皮是缺维生素什么
