螃蟹营养价值丰富,含有大量维生素、蛋白质、脂肪酸和矿物质成分,能够提供人体所需营养元素,可促进大脑发育、保护心脑血管健康的作用。但因螃蟹性寒,老年人、幼儿应谨慎食用,切勿与柿子、梨、病因同食,可与姜丝、温黄酒同食。
很多人在食用螃蟹后,都会出现肠胃不适反应,所以便肯定的认为螃蟹对身体无益。其实并非如此,螃蟹的营养价值丰富,正确食用对人体有益。那么吃螃蟹有什么好处呢?
1.吃螃蟹有什么好处
螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸成分。蛋白质是增长肌肉的主要营养素,包含了身体所需氨基酸种类,对各个年龄段的人群而言,更容易消化。且氨基酸成分具有促进大脑发育、保护心脏、改善记忆力的效果,老年人适当食用,有益于心脏健康。
2.如何正确食用螃蟹
虽然螃蟹营养价值丰富,但因性寒,每次食用尽量不超过2只,消化功能较差的老年人和幼儿,应酌情减量。食用螃蟹时,尽量不要与柿子、梨、冰饮等食物同食,避免刺激肠胃,引起肠胃不适反应。建议与姜丝、温黄酒同食,可中和螃蟹凉性,起到暖胃的效果。
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