香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 ​香煎玉兰蛋的做法

​香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 香煎芙蓉蛋是在我国广州地区一道十分知名的經典菜,它是应用广州地区与众不同的做法煎煮而成,不但较大 水平地维持了蛋的营养成分,并且制成品含有与众不同的香味,它含有浓浓地区颜色,无论是家庭聚餐還是招待客人全是十分非常

香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 ​香煎玉兰蛋的做法

​香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜

香煎芙蓉蛋是在我国广州地区一道十分知名的經典菜,它是应用广州地区与众不同的做法煎煮而成,不但较大 水平地维持了蛋的营养成分,并且制成品含有与众不同的香味,它含有浓浓地区颜色,无论是家庭聚餐還是招待客人全是十分非常好的挑选,有很感兴趣的小伙伴们能够 试着亲自动手。

一、香煎芙蓉蛋

芙蓉蛋最开始始于广东的美食,是汉人传统式特色美食,归属于广州市宴席菜。后边发展趋势成香煎芙蓉蛋,如今早已是广东省很传统式多口味特色美食了,因为与众不同的食物秘方,香煎芙蓉蛋口味独具一格。香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜:香煎芙蓉蛋是一道经典粤菜,口感好,还具备养颜美容,防衰老,清目保护眼睛,也有软化血管血压的作用,如今我们就一起看下香煎玉兰蛋的做法吧。

二、香煎玉兰蛋的做法

原材料:去壳生鸡蛋200克,熟鲜竹笋125克,平菇15克,卤排骨25克,小葱10克,白胡椒粉,香油,盐,鸡精

做法:

1、准备好生鸡蛋,平菇,鲜竹笋,小葱,卤排骨;

2、熟鲜竹笋肉各自切割成中丝,卤排骨切割成丝,小葱也切割成丝,发制平菇切割成丝;

3、生鸡蛋打在碗中,添加盐 白胡椒粉 鸡精搅拌匀称;

4、锅中灌水煮沸,放入平菇丝 笋片煮至30秒;

5、再放入卤排骨丝绰水后捞起来控干水份;

6、绰水的卤排骨丝、笋片、平菇丝、葱丝添加鸡蛋液中;

7、调拌匀称后再添加香油搅拌均匀;

8、炒锅烧开,添加油,倒进二分之一与原材料拌好的鸡蛋液。炒出凝结状;

9、铲出后,放进剩下的鸡蛋液中调均匀;

10、炒锅再次放进小量的油,放进调拌好的鸡蛋液,用小火煎制;

11、一面煎熟再炸另一面,煎至双面金黄色;

12、煎好的鸡蛋饼,放到菜板上切割成块,堆放在菜盘中就可以。

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