碧螺春的冲泡方法

碧螺春的冲泡方法

碧螺春茶因其外形紧结卷曲，形状有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿，同时全身又都布满了白毫，冲泡后茶汤碧绿，味道鲜香，因此自古以来就为人们所喜爱。下面是一些小编整理的碧螺春的冲泡方法，欢迎大家参考!

碧螺春的冲泡方法 篇1

我们通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要应注意下几个方面：

1、因为碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。

2、碧螺春泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。

3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，其他绿茶汤色都应清明透亮。

碧螺春的冲泡方法 篇2

1、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次。

在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名的“玉壶含烟”。

2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的茶芽。

上投法即先注80℃左右的水，再放茶叶。此时碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。过一会，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯碧绿通透，春意甚浓。

3、第三步便是闻香。

把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。

4、一尝二酌三回味。

一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘;再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的.气息，在品人生的百味。

碧螺春的冲泡方法 篇3

1、请选择安静优雅，空气清新的环境。

2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。

3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。

4、先注水后放碧螺春茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香，凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里)，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生。

碧螺春的冲泡方法 篇4

冲泡碧螺春的方法是：

1、用开水将茶具冲洗干净，水质以矿泉水为主;

2、投入茶叶后注入七分满的水，焖泡2分钟倒掉茶汤;

3、重新加水后焖泡，泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中即可。

1、清洗

由于碧螺春茶叶比较细嫩，一般是选用无纹的透明玻璃杯冲泡，或者用白瓷杯、紫砂壶代替，这样可以更好的观赏茶叶姿态，冲泡前用开水将其冲洗干净，以达到温壶的效果。

2、放茶

用茶匙取3～5g从茶叶投入杯里，加入适量的水，茶叶和水的比例为1：40左右，缓缓的旋转杯子，使茶叶充分浸润，静置2分钟后倒掉茶汤，再重新注入七分满的水。

3、品茶

盖上茶盖后让其焖泡2～3分钟左右，将泡好的茶汤分别倒入茗茶杯中，先闻一下杯子里的香气，等茶汤稍凉后小口饮入，之后根据个人的需求冲泡4～5次，但不宜过多，以免影响茶汤的口感。