小满节气吃什么传统食物

小满节气吃什么传统食物小满节气即将到来,大部分人都会意识到,天气逐渐炎热,降水却逐渐增多,气候多变更应注意养生,并为接下来的盛夏做好防暑降温准备。然而,在吃货的眼中,小满节气的到来却意味着又有新的美食,新的蔬菜水果上市了。那么小满节气有什么

小满节气吃什么传统食物

小满节气吃什么传统食物

小满节气即将到来,大部分人都会意识到,天气逐渐炎热,降水却逐渐增多,气候多变更应注意养生,并为接下来的盛夏做好防暑降温准备。然而,在吃货的眼中,小满节气的到来却意味着又有新的美食,新的蔬菜水果上市了。那么小满节气有什么传统美食能够满足吃货的欲望呢?

小满节气吃什么传统食物

小满节气吃什么传统食物
苦苦菜
“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是,包括苦菜在内的各类野菜上市的时候。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,看起来就让人食欲大增。
麦糕饼
自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

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枸杞苗
又称枸杞尖。中医认为,枸杞苗全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐,胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦,佐粥下饭皆美。
仙人掌
或许很少人吃过这种植物,但仙人掌的开发价值很高,具有独特的清香,营养丰富,含有许多人体必须的氨基酸和多种微量元素,能够增强人体免疫能力。制作仙人掌时先剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉,还能适当削皮,使口感更好。

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