吃立夏饭的来历 寓意

吃立夏饭的来历 寓意随着季节的变化,人们对于吃的也会讲究起来,根据气候的不同,准备不一样的食物。虽然现代条件便利多了,但是到了一定的节日,还是会吃些特殊的东西,也有说这代表了仪式感。那么有什么美食,是适合初夏时节品尝的呢?下面就与大家讲讲。

吃立夏饭的来历 寓意

吃立夏饭的来历 寓意

随着季节的变化,人们对于吃的也会讲究起来,根据气候的不同,准备不一样的食物。虽然现代条件便利多了,但是到了一定的节日,还是会吃些特殊的东西,也有说这代表了仪式感。那么有什么美食,是适合初夏时节品尝的呢?下面就与大家讲讲。

吃立夏饭的来历 寓意

吃立夏饭的来历
其来历有个传说,相传是战国时期的贤才孙膑被庞涓忌妒,将他陷害关进马棚,善良的士兵同情他,就地取材用乌饭树叶捣烂浸汁拌糯米,煮熟后捏成小团子,偷偷送给孙膑食用。因其形状、颜色与马粪差不多,庞涓始终没有发现其中秘密,最后孙膑被人救出后报了仇。后来形成了吃立夏饭的习俗,现在有些地区的人们会将米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送前日给米的人家,每家一小碗,民间认为儿童吃后,可防中暑。

吃立夏饭的来历 寓意

有什么寓意
常见的立夏饭中,食材是很丰富的,加入了雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,不仅配色好看,让人胃口大开,也具有五谷丰登的寓意,因为不少种类的东西加入一起煮,显得特别丰盛。在这个时节吃五色饭,还有一年到头身体健康的含义。
还有什么习俗
吃乌米饭:由于我国地域广阔,除了立夏饭这种配菜较多的种类,在杭州一带其实还有稍微简单一点的乌米饭,实际上是用一种叫乌桕树的叶子浸出来的汁,来煮糯米饭,这才成了紫黑色的乌米饭。另一种饭也叫野米饭,俗称咸豆儿糯米饭。
互赠七家茶:到了这个时节,家家户户都要煮新茶,配上一些五颜六色的鲜果,送给亲友邻居,叫做七家茶。茶杯里面还会放两颗青果、橄榄或者金橘,表示吉祥如意的意思。

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