今日谷雨 万物春生 谷雨吃什么

今日谷雨 万物春生 谷雨吃什么雨生百谷,滋润万物,谷雨时节到来了。在一年中春季的最后一段日子里,春日的阳光将它最后耀眼的光芒洒向大地,淅淅沥沥的雨水则滋润着大地的生命。阳光雨露,万物春生,一切都充满着蓬勃的生命力。那么在这样一个节气里,我们

今日谷雨 万物春生 谷雨吃什么

今日谷雨 万物春生 谷雨吃什么

雨生百谷,滋润万物,谷雨时节到来了。在一年中春季的最后一段日子里,春日的阳光将它最后耀眼的光芒洒向大地,淅淅沥沥的雨水则滋润着大地的生命。阳光雨露,万物春生,一切都充满着蓬勃的生命力。那么在这样一个节气里,我们能够吃到什么呢?

今日谷雨 万物春生 谷雨吃什么

谷雨吃什么
食香椿
“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节,此时的香椿,新芽初绽,紫红的肥叶泛着嫩绿,油亮厚实,散发出特有的清香,是时下最时令的金贵菜肴。这是的香椿醇香爽口,营养价值高。据说,一年之中只有这个时候才能食到这口“春味”。民间有种说法,过了谷雨之后香椿芽就不好吃了,因为谷雨之后,气温升高,香椿口感会一天不如一天。因此喜欢吃香椿的要抓紧时间了。
喝谷雨茶
“谷雨茶”是谷雨节气里所采制的春茶,俗称“二春茶”,谷雨前采摘的茶细嫩清香,经过热水的冲泡以后,散发出来的香气十分怡人,喝起来口感醇香绵和,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。而且传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。

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吃菠菜
在众多蔬菜中,最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是,菠菜含草酸较多,阻碍人体去钙的吸收,所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。
食香菜
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。而香菜性温味甘,又健胃消食,利尿通便,发汗透疹,消食下气的功效。春季吃香菜能发散寒气,尤其现在的天气乍寒乍暖的时候最适合。
乌米饭
每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,侗族习惯用乌饭树叶汁浸泡糯米,蒸成乌米饭。后来,乌米饭就像汉族的“喜糖”一样,成为了侗族定亲的吉祥物。在谷雨这天,青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

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