喜来稀肉怎么做？

喜来稀肉是一道传统的湖南家常菜，以其口感鲜美、香辣可口而深受人们喜爱。那么，喜来稀肉怎么做呢？下面我们来一起学习一下。

*** 喜来稀肉需要以下材料

1. 瘦肉500克

2. 香葱适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 辣椒适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 豆瓣酱适量

11. 味精适量

12. 鸡精适量

13. 豆芽适量

14. 熟芝麻适量

15. 食用油适量

1. 瘦肉洗净切成薄片，用盐、料酒、味精、鸡精腌制15分钟。

2. 香葱、辣椒切成末备用。

1. 将腌制好的肉片放入热锅中，煎两面金黄。

2. 加入豆瓣酱，炒出红油。

3. 加入香葱、辣椒末，炒香。

4. 加入适量的水，焖煮10分钟。

5. 加入适量的盐、味精、鸡精，调味。

6. 加入豆芽，翻炒均匀。

7. 撒上熟芝麻，即可出锅。

1. 煎肉片时要掌握好火候，不要煎过头。

2. 豆瓣酱的用量要适量，否则会过咸。

3. 焖煮时要加入足够的水，以免煮干。

4. 喜来稀肉的口感应该是鲜辣可口，所以调味时要注意。

5. 喜来稀肉在热锅中食用，这样口感更佳。

以上就是喜来稀肉的 *** *** ，不难发现，喜来稀肉的 *** *** 并不复杂，只要掌握好每个步骤的火候和调料的用量，就能做出一道美味可口的喜来稀肉。希望大家能够尝试一下，享受这道传统湖南美食的美味！

喜来稀肉是一道传统的川菜，其特点是肉质鲜嫩、口感细腻，配上麻辣的辣椒和花椒，非常开胃下饭。下面我们来看看如何做一道美味的喜来稀肉。

1. 准备材料

主料猪里脊肉500克

辅料豆瓣酱、葱、干辣椒、花椒、料酒、醋、盐、淀粉

2. *** 步骤

（1）将猪里脊肉切成薄片，用少量的盐和料酒拌匀，腌制15分钟左右。

（2）将腌制好的肉片放入沸水中焯水，捞出放入冷水中浸泡5分钟，使其更加嫩滑。

（3）将葱、蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。

（4）热锅凉油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。

（5）加入适量的清水，放入煮好的肉片，煮开后加入盐、醋调味。

（6）用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

3. 注意事项

（1）焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

（2）豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整，不喜欢辣的可以减少辣椒的用量。

（3）炒制时火候要掌握好，以免糊底。

总之，只要按照以上步骤做，就可以做出一道美味的喜来稀肉了。希望大家尝试一下，享受美食的同时，也给生活带来更多的乐趣。