安仁鱼头，是一道以鱼头为主料的湖南名菜，以其鲜美的口感和浓郁的味道而闻名于世。下面，我们就来了解一下这道美食的 *** *** 。
鲤鱼头、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白糖。
1.将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2.将青辣椒、红辣椒洗净，切成小段备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.将适量的油倒入锅中，烧热后放入花椒，煸炒出香味。
5.放入葱姜蒜末，再煸炒一会儿。
6.放入鱼头，煸炒两面金黄。
7.加入料酒，煮酒味蒸发。
8.加入适量的清水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮汤汁浓稠。
9.放入青辣椒、红辣椒，煮熟透。
10.关火，加入香油即可。
安仁鱼头的 *** 流程虽然看起来比较繁琐，但只要掌握好每一个步骤，就能 *** 出一道鲜美可口的安仁鱼头了。不仅如此，安仁鱼头还富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷等，对身体有很好的滋补作用。
总之，安仁鱼头是一道让人回味无穷的美食，希望大家也能在家自制，品尝到它的美味。
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