黑芝麻的功效与作用 黑芝麻的食用方法

黑芝麻的功效与作用及食用方法是什么 黑芝麻是一种营养非常丰富的食物,其也有一定的药用价值,黑芝麻含有非常丰富的蛋白质和矿物质元素,还有丰富的不饱和脂肪酸和其他维生素,可以做成多种美食,下面具体介绍一下。1黑芝麻补钙说到食物补钙,大家首先想到

黑芝麻的功效与作用 黑芝麻的食用方法

黑芝麻的功效与作用及食用方法是什么

黑芝麻是一种营养非常丰富的食物,其也有一定的药用价值,黑芝麻含有非常丰富的蛋白质和矿物质元素,还有丰富的不饱和脂肪酸和其他维生素,可以做成多种美食,下面具体介绍一下。

1黑芝麻补钙

说到食物补钙,大家首先想到的大多数是牛奶和鸡蛋,实际上黑芝麻中的含钙量远远高过于牛奶和鸡蛋,每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克,而每一百克牛奶中含钙量才两百毫克左右,由此可见,补充钙质的最佳食物非黑芝麻莫属。

2黑芝麻美容养颜

要想有效延缓皮肤衰老,减少体内自由基的产生,清除老化代谢产物是最有效的方法,黑芝麻中含有丰富的维生素E,维生素E是良好的抗氧化剂,因此黑芝麻是润肤养颜的最佳食材。

3黑芝麻美肤

黑芝麻中含有大部分不饱和脂肪酸,而亚油酸就占了一半,亚油酸是肌肤美容的理想元素,当人体缺乏亚油酸时,容易出现皮肤干燥,血管中胆固醇沉积症状,因此亚油酸又有美肌酸之称。

4黑芝麻乌发

头发毛囊中黑素细胞分泌减少是导致白头发的主要原因,其中头发中络氨酸酶数量的减少是明显的病理机制,黑芝麻水的提取液能有效促使络氨酸酶表达,黑色素的合成量得以提高了,白头发又可以重新黑回来。

5黑芝麻降血压

血压高的人需要补充大量钾元素,钾元素进入人体后能够促进钠的排除,因此通过饮食补充钾元素就显得非常重要,黑芝麻中含有丰富的钾元素,而钠元素的含量很少,多吃黑芝麻对于控制血压和保持心脏健康起到了非常好的效果。

黑芝麻的食用方法

黑芝麻粥

黑芝麻和米的比例大致为4:1,还可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身没有粘性,所以要想做出又香又稠的芝麻糊,还要加些米,可以用糙米、小米、黑米、紫米等等任何一种有粘性的米。

先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事,芝麻漂在水上很容易被水冲走。可以先准备两大碗水,在一个碗里洗完芝麻后,用细眼小漏勺将所有的芝麻到另一个碗里,再换一碗干净水,这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥。

吃黑芝麻粥有润五脏,强筋骨,益气力,健肠胃之功效。适用于血虚头晕,头发早白,大便干燥,体虚便秘等症状人群食用。

淮山黑芝麻糊

做法:将六十克粳米清水泡一小时,捞出滤干,淮山切成小颗粒,黑芝麻炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆后滤出浆汁;在适量清水中放入冰糖120克煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,边煮边搅拌成糊。

淮山黑芝麻糊有滋阴**,益脾润肠的作用。适合肝肾不足,病后体弱,大便燥结,须发早白等症人群服用。中老年人经常服用,具有壮体强身、延年益寿之功效。

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