夏季饮食搭配 夏季饮食搭配如何更健康

夏季饮食搭配如何更健康 夏季天气比较的热,所以在饮食搭配上也要有所讲究,这样才能够帮助增进食欲,同时又有助于营养的吸收,像鸭肉,苦瓜,番茄等这些食物在夏季,都可以多吃一些。?1、最佳肉食:鸭肉夏季天气燥热,宜吃清淡的食物。鸭肉具有高蛋白低脂

夏季饮食搭配 夏季饮食搭配如何更健康

夏季饮食搭配如何更健康

夏季天气比较的热,所以在饮食搭配上也要有所讲究,这样才能够帮助增进食欲,同时又有助于营养的吸收,像鸭肉,苦瓜,番茄等这些食物在夏季,都可以多吃一些。

?1、最佳肉食:鸭肉

夏季天气燥热,宜吃清淡的食物。鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点,此外,鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。

鸭肉虽营养丰富,但食用时也得注意。一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉。二是感冒患者不宜食用。

2、最佳蔬菜:苦瓜

夏季高温容易使人精神萎靡、胸闷、头晕、食欲不振,此时,吃点苦瓜等苦味菜大有裨益。其他苦味蔬菜如莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。

3、最佳汤肴:番茄汤

每人每天食用50克-100克新鲜西红柿,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,有助消化,对肾炎患者有利尿作用。

4、最佳营养素:维生素E

夏天人常遇到的3大危险是暴晒、臭氧与疲劳,而维生素E可将这3大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多摄入一点。

5、最佳调味品:食醋

盛夏出汗多,多吃点醋能提高胃酸浓度,增进食欲并促进消化液的分泌;还可以帮助人们恢复精力,预防动脉硬化、高血压。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。值得注意的是,醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡患者,更是要避免喝醋。

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