香辣鱼火锅 香辣鱼片火锅的做法

香辣鱼片火锅的做法 香辣鱼片火锅是生活起居中备受大家钟爱的一道菜,不但色香味俱全并且营养成分十分高。它的做法有很多种多样,并且全国各地会有一定的差别,可是都简单易学,只需要准备好所需要的食物和调料,再依据得出的流程一步步开展就可以制做进行,

香辣鱼火锅 香辣鱼片火锅的做法

香辣鱼片火锅的做法

香辣鱼片火锅是生活起居中备受大家钟爱的一道菜,不但色香味俱全并且营养成分十分高。它的做法有很多种多样,并且全国各地会有一定的差别,可是都简单易学,只需要准备好所需要的食物和调料,再依据得出的流程一步步开展就可以制做进行,有想学的小伙伴们能够亲自动手试着着做一下。

做法一

最先要提前准备主要材料花鲢鱼,随后便是辅材,例如盐,豆腐干,辣椒干,郫县豆瓣酱,葱,五香粉,味精这些。随后要把剁椒鱼头剁出来洗干净(剁椒鱼头能够用于做泡椒鱼头),将鱼切一片,放姜片,盐,木薯淀粉,米酒,搅拌均匀腌渍一会儿。将豆腐干切割成三角形,锅中加点油,油烧之后,把郫县豆瓣酱放进锅中炒开,再放进辣椒干,蒜,姜,麻椒,葱(各一半的量),随后再倒进一碗水,把豆腐干儿倒进锅中,盖上外盖煮沸。把鱼肉放进锅中,煮沸。把剩余的调味品放进肉上面。另出锅,倒进油热后,淋在调味品上就可以。

1、

鲤鱼一条(实际上一条充足)。

2、

片成厚约2公分的鱼肉。

3、

加红薯粉、姜、葱抓匀,腌10分钟。

4、

黄瓜切片,各种各样原材料预留。

5、

锅中放水烧开。

6、

先把黄瓜切片焯一下。

7、

捞到盘内。

8、

随后下鱼肉(要一片一片的下)焯熟。

9、

捞到黄瓜切片上边。

10、

用醋少量、生抽酱油、酱油、白砂糖、调准的汁,放进锅中搅拌。

11、

倒在鱼肉上边。

12、

锅中加点油,放进蒜泥进行爆香,添加一大勺郫县豆瓣酱(由于豆瓣电影里盐份大,就无需加盐)。

13、

炒一下,放些油辣子。

14、

浇在鱼肉上,香辣鱼片就搞好了、、、

15、

软嫩麻辣、、、、

温暖小贴士

1、豆瓣电影里盐份多,一定千万别加盐,要不然就太咸。

2、鱼肉用红薯粉不容易散。

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