海参全家福是什么地方的菜 海参全家福的做法

海参全家福是哪个地方的菜 大家到异地度假旅游,都想尝一尝本地的招牌菜,殊不知一些好吃的家常菜却只知其名,并不清楚是哪里的菜品。海参全家福是一道十分美味有营养成分的菜,这家常小菜以海叁为主要材料,又再加鲜虾鸡脯肉和一些火锅配菜,带有很高的蛋白

海参全家福是什么地方的菜 海参全家福的做法

海参全家福是哪个地方的菜

大家到异地度假旅游,都想尝一尝本地的招牌菜,殊不知一些好吃的家常菜却只知其名,并不清楚是哪里的菜品。海参全家福是一道十分美味有营养成分的菜,这家常小菜以海叁为主要材料,又再加鲜虾鸡脯肉和一些火锅配菜,带有很高的蛋白和维他命,由于全部的原材料汇于一盘,因此叫海参全家福。那麼这家常小菜是哪个地方的菜呢?

海参全家福源自山东省地区,关键在济南市、烟台市、青岛市、泰安市、临沂市等大都市内较为普遍,归属于九大菜系之首——鲁菜系中的經典菜之一。

海参全家福由于其所采用的原材料比较多,因此大家称作全家福照片。全家福照片中更为关键的原材料便是海叁,海叁从古至今便是一种营养成分较为高的食物,其带有蛋白86.43%、碳水化合物化合物4.8%、人体脂肪0.27%、灰份4.45%、钙0.118%、磷0.34%、铁0.0014%。

除此之外,还含有多种营养元素,是比较好的补肾壮阳滋润的食物。除开海叁以外,海参全家福里边也有鲜虾、鱼皮、墨斗鱼、鸡脯肉、鸭肫、毛笋、平菇等食物,这种食物的营养成分也是较为高的,也是我们平时能够看到的食物,这种食物配搭在一起制做而成的海参全家福可谓是营养搭配,各种各样营养元素中间的占比较为平衡。

海参全家福的做法

原材料:海叁150克、鲜虾50克、50克、墨斗鱼50克、鸡脯肉50克、猪小肚50克、鸭肫40克、毛笋40克、平菇40克、滑子菇50克、扁豆20克、银杏果15克,韭菜苔、小葱、食用油、蛋清、豌豆淀粉、生抽、食用盐、鸡精、白胡椒粉、米酒、白糖、姜片、蒜头各适当

做法:

1、鲜虾、鸡脯片退浆,温油划到预留;

2、小葱、姜片、蒜头择清洗后拍破,锅容易上火放进油,烧开后放入所述原材料,用文火渐渐地熬成味,拨通料渣即得油葱;

3、银杏果用小水泡发备用;

4、海叁和别的调料开水焯出;

5、勺里加油葱烧开,烹米酒,加笋丝、平菇爆锅,再加汤、生抽、白砂糖、盐,加海叁、鱼皮、鸭肫等料烧进味,再添加鲜虾、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、银杏果、扁豆,用水淀粉勾芡,淋明油,撒蒜黄末既成。

海参全家福的菜式特点: 海参全家福用材丰富多彩,口感深厚,系徽菜传统式宴席中之大菜,因多种多样原材料聚于一盘,故称全家福照片。

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