活螃蟹放冷藏还是冷冻

活螃蟹放冷藏还是冷冻 如果是短期存放活螃蟹,可以放入冷藏室;如果要长期存放活螃蟹,则需要放到冰箱的冷冻室中。因为吃螃蟹要尽量新鲜,短期内可以食用,放到冰箱冷藏保存,可以延长螃蟹的新鲜程度。但若需要长期保存活螃蟹的话,则需要放入冰箱冷冻室,借

活螃蟹放冷藏还是冷冻

活螃蟹放冷藏还是冷冻

如果是短期存放活螃蟹,可以放入冷藏室;如果要长期存放活螃蟹,则需要放到冰箱的冷冻室中。因为吃螃蟹要尽量新鲜,短期内可以食用,放到冰箱冷藏保存,可以延长螃蟹的新鲜程度。但若需要长期保存活螃蟹的话,则需要放入冰箱冷冻室,借助零下十几度的环境,在一个相对没有细菌滋生的条件下,活的螃蟹可以存放比较长的时间。不过这样保存的螃蟹为冻死蟹,其解冻后蟹肉口感可能会受到影响。

活螃蟹放冷藏还是冷冻

冷藏或冷冻活螃蟹时,要先握住螃蟹的两个大钳子,然后用棉线绑起来,再用棉线绕着螃蟹的其余脚帮两圈,避免其活动。之后将绑好的螃蟹放入盘子里,再在上面盖上一条湿毛巾,保持螃蟹的湿度和水分,然后放入冰箱冷藏或冷冻室即可。

需要注意的是,活螃蟹冷藏或冷冻前不能清洗,因为用家里的淡水洗过后的螃蟹,反而会加快其死亡速度。可以在烹饪之前,对冷冻过的螃蟹进行清洗,可以去除杂质及其他脏物。

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