荆芥菜 荆芥菜功效作用 荆芥菜食用方法

说到荆芥菜,很多人都觉得陌生,不知道它到底是什么。荆芥菜其实是一种中草药,它也叫做香荆芥、四棱杆蒿、假苏等,我国主要产自新疆、河南、陕西、山东、贵州、云南等地区。荆芥菜一般生于灌丛中或者屋旁,是一种常见的野菜。荆芥菜的食用方法有很多,它的功

荆芥菜 荆芥菜功效作用 荆芥菜食用方法

说到荆芥菜,很多人都觉得陌生,不知道它到底是什么。荆芥菜其实是一种中草药,它也叫做香荆芥、四棱杆蒿、假苏等,我国主要产自新疆、河南、陕西、山东、贵州、云南等地区。荆芥菜一般生于灌丛中或者屋旁,是一种常见的野菜。荆芥菜的食用方法有很多,它的功效作用也是非常多的。

荆芥菜 荆芥菜功效作用 荆芥菜食用方法

荆芥菜功效

荆芥菜的药性温和,可以解表散风,透疹,作用比较缓和,还具有祛风止痛,消炎止血的功效,可以用来治疗感冒、头痛、麻疹不透、风疹瘙痒、各种出血症状等。

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荆芥菜作用

1、治疗外感表症

荆芥味辛性温,温而不燥,各种风寒或者风热感冒症状都可以使用。它若与辛凉解表的药物配合使用,那么可以加大疏风散热的药效,对于发热、头痛、鼻塞、咽喉痛等症状有明显的疗效。

2、治疗咽炎、扁桃体炎

咽炎和扁桃体炎是现在很多人都患有的两种炎症,目前市面上治疗这两种炎症的药物中全都有荆芥,特和桔梗以及生甘草配伍药效更强。

3、出血

荆芥对身体各种出血症也有比较不错的疗效,主要是用荆芥炭止血,不过不同的出血症要配合其他不同的止血药。

4、解表透疹

如患有风疹、荨麻疹等疾病时,可以用荆芥止痒,并且加速透疹,使病理过程可以尽快消退。

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荆芥菜食用方法

荆芥生姜粥

材料:鲜荆芥8g或者干荆芥5g,粳米70g,薄荷3g,淡豆鼓5g,生姜10g。

制作方法:

1、首先在砂锅当中加入适量的水。

2、将粳米淘洗干净放入锅里,稍微搅拌一下,用大火煮,煮的时候要记住不停的搅拌,以免粳米粘锅,等煮到八成熟的时候就改为小火。

3、再找一个砂锅倒入适量的水,将刚才准备的剩下的材料放进去用大火煮五六分钟左右。

4、将煮好的汤汁去掉里面的渣,倒入粥锅里,用小火继续煮10分钟。

5、煮完之后,大家就可以根据自己的口味加入适量的糖来调味,这样美味的荆芥生姜粥就制作完成了。

小贴士:这道粥可以治疗感冒,当中起作用的主要就是荆芥,它与生姜结合,效果会更好。

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凉拌荆芥菜

1、荆芥择洗干净;

2、装入容器中加蒜蓉;

3、加白糖和盐;

4、加香醋、加香油、搅拌、拌匀;

5、装入盘中。

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荆芥煎饼

1、荆芥切碎,加鸡蛋、面粉(绿豆面更好)、盐、鸡精、水和成面糊。

2、舀一勺糊倒在饼铛中,摊匀。

3、两面煎黄。ok

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凉拌荆芥黄瓜

1、荆芥去根及茎,留下嫩叶,洗净备用;

2、黄瓜拍碎,青辣椒切丝,大蒜剁成末状;

3、盐,味精,白糖,醋及麻油调汁,倒入盆中拌匀即可。

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荆芥捞面

1、面粉加入清水和食盐,和成稍硬面团备用。

2、饧十分钟后,放在面板上擀成面皮。

3、擀面的时候,撒的面扑用淀粉,这样制作出的面条光滑不易粘连。稍微擀厚一些,口感更好。

4、切成面条备用。

5、荆芥一把,洗净。

6、只留取嫩茎及叶子。

7、将择洗干净的荆芥装入大碗中,加入十三香、食盐、鸡精和芝麻油备用。

8、锅中添水烧开。

9、一个鸡蛋打散备用。

10、将打散的鸡蛋倒入开水锅里。

11、将煮好的鸡蛋连同开水一起浇入盛荆芥的大碗中,将荆芥烫熟用做捞面的浇头。

12、用余下的水煮面。

13、黄瓜切细丝。

14、将过冷水后的凉面盛入碗中,可浇蒜汁调味。

15、浇上荆芥鸡蛋汤,将黄瓜丝盖在面上,一碗适合夏季食用的捞面即成。

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不过小编要在这里提醒大家,荆芥菜在煮的时候,时间不要超过15分钟,荆芥当中含有一种薄荷酮,这是治疗感冒的主要成分,煮的时间太久,薄荷酮就挥发完了,也就没什么效果了。

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