盐城美食 江苏盐城美食集锦

1.野鸭灌汤包,盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭,数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品,叫”野鸭灌汤包”。用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。2.盐城奇园蟹黄包,以个大膘肥黄多

盐城美食 江苏盐城美食集锦

1.野鸭灌汤包,盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭,数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品,叫”野鸭灌汤包”。用鸭肉切肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。

2.盐城奇园蟹黄包,以个大膘肥黄多的活母蟹和精面为原料制作,味道极其鲜美,非常好吃。

3.大冈脆饼,盐城风味名点,饼为正方形略长,呈嫩黄色,饼面敷有芝麻,味香、甜、酥、脆。存放两个月不致变质,便于携带保管。干吃香酥爽口,不觉干燥;水泡易于消化,是旅游、馈赠佳品。

4.草炉饼是盐城最原始的特色食品,从名称上可以看出,主要是将准备好的面饼直接放入草炉中慢慢烘烤,吃起来香脆可口,味道不错。

5.阜城擦酥饼,历史悠久,好吃难做,难在酥难擦,火候难掌握,特点是酥、脆、软、香,吃在嘴里透酥,但不粘嘴。

6.盐城鸡蛋饼,是盐城特色小吃中的新锐,也就是最近十来年的历史,经过盐城早餐大妈们的改良,结合盐城人的口味,已形成盐城独有的特色。

7.阜宁大糕,已有400多年历史,糕片白如雪,薄如纸,甜如蜜,柔如云,上口香甜、滋润。

8.伍佑糖麻花是江苏盐城汉族名点,伍佑糖麻花小巧玲珑,以香、甜、酥、脆著称,入口油而不腻。

9.东台鱼汤面,东台市传统面食,主要原料是面条,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口,在东台,鱼汤面不仅味道鲜美,还具有较好的养生作用,能够润脾健胃,补虚疗肠,经常食用,可强身健体。

10.藕粉圆子是盐城建湖最著名的特色小吃,它主要以藕粉为原料,然后在里面添加各种甜美可口的馅料,这种好的藕粉不仅光滑透明,而且非常柔软甜美!

11.首乌糕,用滨海县特产何首乌粉制成,味道鲜美,色质透明,可养生,可治白发,已成宴席佳品。

12.肚肺汤是盐城一道色香味俱全的传统名肴。对经常吸烟肺部不好的朋友,长期食用是可以润肺止咳的。肚肺煲汤口感清淡不腥,还可以清热降火助睡眠,还有美容养颜之功效。

13.豆腐羹是一道色香味俱全的盐城传统名肴,豆腐软嫩,汤鲜味美,营养丰富。此菜营养丰富,是获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。

14.盐城卜页是传统的工艺食品,其色泽金黄,柔嫩细腻,薄明如纸,以其工艺精细,配方独特,口味纯正,鲜嫩可口,营养丰富而享誉远近,成为倍受人们青睐的土特产品。

15.杨五香肠,是东台市传统名食,有100多年的历史,相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,尤以香肠为著名,人们称为”杨五香肠”。

16.滨海猪头肉是江苏省盐城市滨海县的特产。滨海猪头肉色泽淡红,澄清透明,肉香四溢。

17.烩素鱼皮,相传为清初盐城兜率寺厨师首创。将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮,切成长方块,呈鱼皮状,辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸,味道鲜美,清爽可口。

18.大冈盐水鹅是盐城著名卤菜之一,同时盐水鹅也是淮扬菜系的杰出代表菜之一,在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众。

19.牛肉烧青菜是盐城出镜比较高的一了道菜,无论待客还是家常都少不它的影子,鲜辣开胃,下饭得很。

20.生炝条虾,是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。因虾呈长条形,取名条虾。又因虾外壳白里透清,故又名白条虾。

21.弶港醉螺,江苏省东台市弶港镇特产,又名糖泥螺,始于清乾隆年间,其特点是香、甜、脆、嫩。

22.青蒲簖蟹是盐城东台特产, 东台市溱东镇的青蒲一带,那里河大水深,港叉密布,盛产螃蟹,个个体壮黄多,壳呈青色,绿眼睛,白腿毛,脐小肉壮。

23.大纵湖醉蟹,是盐城的传统名菜,用大纵湖的蟹,配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特。醉味浓郁,香气沁人,为佐酒佳品。

24.白炖鲻鱼,鲻鱼是盐城名特海产,肉肥味美,配以猪油丁、火腿片、香菇片、笋片等,上笼以旺火蒸熟。炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。

25.四鳃鲈鱼,产于响水县的灌河,菜花时节鱼体有黑白相间的花纹,又称“菜花鲈鱼”。鱼头部有重叠的鳃纹,看似四鳃。肉质细嫩,鱼汤味鲜,可与鸡汁媲美,旧时曾为贡品。

26.盐城八大碗,就不详细多说了哈,上图。

盐城美食 江苏盐城美食集锦

你可能还喜欢下面这些文章

盐城好吃的特产有哪些(盐城好吃的特产大全)

盐城好吃的特产有哪些(盐城好吃的特产大全) 1、东台鱼汤面 原系宫廷食品,其汤浓稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻,为传统名点。1924年曾获巴拿马博览会金奖。2、建湖藕粉圆子 已有百年历史。以上等藕粉为原料,用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素

盐城有什么特产小吃(盐城有哪些特产小吃)

盐城有什么特产小吃(盐城有哪些特产小吃) 1、杨五香肠。江苏省东台市汉族传统名食,有100多年的历史。相传为一姓杨排行老五的巧厨在东台城专售熏烧肉制品,尤以香肠为著名,人们称为杨五香肠。近年东台肉制品厂保持杨五香肠的传统制作方法,以精、肥

江苏盐城特产有哪些(盐城有哪些特产)

江苏盐城特产有哪些(盐城有哪些特产) 盐城的特产有奇园蟹黄包、阜宁大糕、藕粉圆子、鱼汤面、伍佑糖麻花、五醍浆大曲、东台发绣、鯮鱼饼、大纵湖醉蟹、白炖鲻鱼、首乌糕、龙冈茌梨、东台西瓜、生炝条虾。1、鱼汤面鱼汤面是江苏盐城的特色小吃,有着悠久的

东台的特色小吃有什么(东台特色小吃)

东台的特色小吃有什么(东台特色小吃) 东台特色小吃有灶种乳猪、鸡心黄柿子、东台鱼汤面、五香肠、富安酥儿饼、东台文蛤、杨五香肠、参燕八珍糕、野鸭灌汤包、青蒲簖蟹、竹蛏、东台西瓜、大纵湖醉蟹。东台鱼汤面东台鱼汤面是东台传统小吃,距今已经有超过2

金华特色小吃(金华有哪些特色小吃)

金华特色小吃(金华有哪些特色小吃) 金华的特色小吃有金华汤包,义乌赤岸豆皮素包,金华酥饼,麻糍,肉麦饼。1、金华汤包金华汤包是浙江金华的传统特色小吃,有着非常悠久的历史。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松

本文永久地址:https://www.youxuanhao.cn/article/327291.html

为了避免权属纠纷,特做如下说明:本站图文内容作品来自用户分享及互联网,仅供参考,无法核实真实出处,并不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责,本网站仅提供信息存储空间服务,我们致力于保护作者版权,如果发现本站有涉嫌侵权的内容,欢迎发送邮件至youxuanhao@qq.com 举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。网站中的商品信息均来自于互联网,如商品信息不同,可能是商品信息未及时更新,所有商品信息请以商家店铺内为准!

发表评论

登录后才能评论
加我微信
加我微信
关注赚钱
关注赚钱
分享本页
返回顶部